在曼谷，一些好吃的。 1. Lay Lao，泰国菜 米其 - 即刻App
在曼谷，一些好吃的。 1. Lay Lao，泰国菜 米其 - 即刻App 在曼谷，一些好吃的。 1. Lay Lao，泰国菜 米其林连续6年推荐（必比登），这家主要有两道神级菜品，属于绝杀般的存在。 一道是柚子沙拉，柚子本身酸甜就恰到好处，缝隙中又吸收了汤汁的鲜美，咬下去汁水翻涌，再配一只日晒干虾，带起韧劲，也拉长回味，不知道这做法是谁想出来的，应该把他的头像印在菜单上，一边吃一边拜。 第二道是煎小鱿鱼，类似福建那种小管鱿鱼，太幼嫩了，煎炸后蛋白质收紧，焦糖化饱满，搅和一点蘸汁，综合香料又丰富了风味层次，一口咬开，是小小爆浆的，不疾不徐的姿态，流淌着深藏不露的精华，美味不需多言，只能再点一份。 这里是曼谷的一个老区，Ari，附近有一家叫nana的咖啡馆，还不错，建筑有风格审美有调性，路上还会经过京都kurasu咖啡馆在曼谷的迷你店。 2. Kimpo Khao Tom Pla ，海鲜粥 也是连续6年米其林推荐，跟潮汕粥不一样，他家更像是海鲜汤泡饭，店的附近就是海鲜市场，采购的食材鲜活，老店的汤头也地道，泰国香米是有点东西，吸收汤汁还泡着不烂，店里的海鲜沙拉酸辣爽口，煎鱼饼也打出了很好的辅助，让整体又多出一层脆香，要注意搭配各种蘸料。 门口墙上有一张老照片，是年轻的爸爸和三个乖巧的女孩，看着眼熟，果然身后就是在打瞌睡的老爷子，店前有大女儿在点帐，小女儿在煮粥，经过几十年的时光浸润，难得还是这个店，还是这碗粥，还是一家人。 附近有家咖啡馆，craftsman烘焙店，属于曼谷杰出代表，桃子酸奶冰茶特饮，有点意思；听说这里还有一家很出名的海南鸡饭，Sui Heng，云瑞兴，我没吃，可以去小试，曼谷的海南鸡饭和猪脚饭，都是高手辈出随机卧虎藏龙。 3. Bamee Kon Sae Lee，手工面 名字太长，就叫李师傅吧，也是几十年的老师傅，点的是捞面，上来的时候不以为然，质朴有加生动不足，吃了一口，面是好的但不够挂汁，才发现配了一小碗面汤，倒了一点进去，稍稍搅拌，一下子都对了，所以很多时候也是自己不会吃不会配。 蟹肉炒饭中规中矩，配上辣椒汁稍有加成，但我不会挑剔李师傅，也因为这里太实诚，不管什么码子都是十几块钱，盖到码子堆起的大满贯，也就20来块，物美利薄，不为小红书所动，一份长情值得瑞思拜。 4. Mae Varee，芒果糯米饭 推荐李师傅，还因为有旁边两个师傅的存在，都在T